Grafik pracy w gastronomii: sala i kuchnia, jeden lokal albo kilka.

Sala ma obsadę pod lunch i kolację, kuchnia wchodzi wcześniej, a grafik układa oba rytmy.

Proplanum przygotowuje grafik lokalu z zasad obsady, osobno dla sali i dla kuchni. Kierownik lokalu poprawia go i publikuje z telefonu. Załoga widzi zmiany w aplikacji i tam się zamienia. Koszt zmiany widać, zanim zostanie zatwierdzona.

Na rozmowie porównamy obsadę i ruch jednego lokalu w jednym dniu, na Waszych liczbach.

Kelnerka z tacą między zajętymi stolikami w pełnej, jasnej sali restauracji

Dwa rytmy jednego dnia: kuchnia wchodzi wcześniej, sala rośnie w lunch i w kolację. Rysunek, nie ekran.

21 dni bez karty start z opiekunem grafik od Start, automat od Premium od 12 zł netto za pracownikaCennik

Tak właściciele i kierownicy lokali opisują grafik, zanim zaczniemy rozmowę.

  1. 1

    „W piątek o dziewiętnastej brakuje rąk, a we wtorek o piętnastej trzy osoby stoją przy dwóch stolikach.”

  2. 2

    „Połowa wieczoru schodzi mi na dzwonieniu, bo ktoś nie może przyjść, a zmiany rozchodzą się wiadomościami.”

  3. 3

    „Wiem, że w sobotę jest duża rezerwacja, ale grafik ułożyłem dwa tygodnie temu.”

Tak zwykle brzmi problem, z którym przychodzą lokale.

Sala idzie za ruchem gości, kuchnia zaczyna wcześniej i schodzi po wydawce. Ta strona jest napisana pod ten rytm, nie pod sklep i paragon.

Jedna restauracja albo kawiarnia.

Grafik z telefonu, zamiany i urlopy w aplikacji, godziny gotowe dla księgowej. Bez porównywania lokali.

Zamiany i dyspozycyjnośćDla jednego lokalu

Kilka lokali albo sieć.

Zasady obsady zapisane raz, lokale obok siebie w trakcie miesiąca, obsada pod ruch z kasy tam, gdzie są dane.

Sala i kuchniaDla kilku lokali

Przyszliście z reklamy? To aplikacja w przeglądarce i w telefonie, dla właściciela, kierownika lokalu i załogi. Test trwa 21 dni i nie wymaga karty.

Sala reaguje na ruch, kuchnia zaczyna wcześniej. Grafik układa się pod oba rytmy. grafik od Startautomat od Premium

  • Zasady obsady zapisujecie osobno dla sali i dla kuchni: ilu ludzi na zmianie, kto na barze, kto na wydawce. Do tego szablon dnia zwykłego i weekendu.
  • Program przygotowuje gotowy grafik z tych zasad. Kierownik lokalu poprawia go i publikuje z powiadomieniem. automat od Premium
  • Przed publikacją kierownik widzi obsadę godzina po godzinie oraz godziny i koszt przy każdej osobie. Koszt zmiany znacie, zanim ruszy.
  • Tam, gdzie są dane z kasy albo POS, grafik układa się pod ruch gości godzina po godzinie. Integrację przygotowujemy w ramach wdrożenia, alternatywnie import plikiem albo ręcznie. Rezerwację grupową dopisujecie jako zadanie na ten wieczór; wchodzi do zapotrzebowania jako dodatkowa obsada. obsada pod ruch od Premium
  • Bez danych z kasy grafik i tak powstaje z zasad obsady.

Program nie zastępuje kierownika lokalu ani szefa kuchni. Zdejmuje z nich układanie.

Grafik pracy: jak program układa zmiany
Sala idzie za rezerwacjami, kuchnia wchodzi godzinę wcześniej, a zmiana dzielona obejmuje oba szczyty. Rysunek, nie ekran.

„W jaki sposób rozwiązana jest kwestia meldowania się pracowników w pracy, a nie tylko według grafiku?”

pytanie z restauracji, mail przed rozmową, skrót

Skąd wiemy, kto naprawdę był na zmianie, a nie tylko w grafiku? odBiznes

  1. 1

    Pracownik odbija wejście i wyjście w aplikacji albo na tablecie przy wejściu do lokalu.

  2. 2

    Kanał odbicia i godzina zapisują się w historii. Lokal ma współrzędne i promień, więc telefon sprawdza odległość. Poza promieniem zmianę można zacząć bez lokalizacji, a informacja o tym zostaje.

  3. 3

    Plan i faktyczne godziny stoją obok siebie tego samego dnia. Spóźnienie i wcześniejsze wyjście widać od razu, nie po wypłacie.

  • Kiosk działa na tablecie z kodem PIN, kodem QR albo kartą zbliżeniową. Bez zasięgu kiosk przyjmuje odbicia kodem PIN i kodem QR. Dosyła je, gdy wróci sieć.
  • Zaokrąglenia i progi spóźnień ustawiacie osobno dla każdego lokalu. Alert o nieobecności idzie do wskazanej osoby. Każda korekta zostaje w historii.

To jest liczenie godzin, nie ocenianie ludzi. Ta sama ewidencja broni pracownika, gdy zostaje dłużej.

Rejestracja czasu pracy i kiosk
Rejestr czasu pracy w Proplanum, tydzień od 14 do 20 września w recepcji hotelu: nad listą kafle plan i wykonanie, nadgodziny, nieobecności i łączny koszt, pod nimi pierwsze osiem wpisów z datą, stanowiskiem, potwierdzoną lokalizacją, czasem rzeczywistym obok planowanego i uwagą o nadgodzinach przy dwóch wpisach
Kiosk na tablecie w hotelu, wtorek 22 września o 6:52: zegar, odbicie kartą albo kodem QR i klawiatura do kodu PIN
Kiosk na tablecie przy wejściu do lokalu, w tle wpisy czasu pracy z całego tygodnia obok planu, nadgodziny przy wpisie. Widok pokazowy.

Zamiany, dyspozycyjność i wnioski idą w telefonie, nie w grupie na komunikatorze. odStart

  • Pracownik proponuje wymianę albo oddaje zmianę, chętny ją bierze, kierownik zatwierdza jednym dotknięciem.
  • Nieobsadzoną zmianę kierownik przekazuje do otwartych zmian, a osoby, które mogą ją wziąć, dostają powiadomienie.
  • Przed zatwierdzeniem program sprawdza reguły Kodeksu pracy i pokazuje kierownikowi, gdy zamiana skróciłaby komuś odpoczynek.
  • Dyspozycyjność jednorazowa i cykliczna: student, który we wtorki ma zajęcia, zgłasza to raz. Automat bierze ją pod uwagę (od Premium).
  • Wnioski urlopowe z własnymi rodzajami, a inne wnioski także na część dnia. Zatwierdzony urlop od razu widać w grafiku.
  • Powiadomienia z ciszą nocną i przypomnienie przed zmianą. Telefon nie budzi kucharza po nocnej.

Kierownik przestaje być centralą telefoniczną, a decyzja zostaje po jego stronie.

Wnioski urlopowe, dyspozycyjność, wymiany i otwarte zmianyCo zobaczy załoga

Kolejka wymian i oddań zmian w hotelu, wrzesień: dwie wymiany i jedno oddanie zmiany recepcjonisty, każda z datą i godzinami, dwie czekają na akceptację przełożonego, jedna na akceptację pracownika
Aplikacja pracownika: propozycja wymiany piątkowej zmiany od 15:00 do 23:00 z wyborem jednej z trzech osób z tego dnia i przyciskiem Wyślij prośbę
Propozycja wymiany zmiany w aplikacji pracownika, w tle kolejka wymian i oddań zmian do zatwierdzenia. Widok pokazowy.

Zlecenia i etaty są w jednym grafiku i w jednej ewidencji, a godziny idą do rozliczenia bez przepisywania. kartoteka i eksport od StartZestawienia od Biznes

  • Umowa, etat i stawka godzinowa stoją w kartotece. Osoba na zleceniu ma zmiany w tym samym grafiku co osoba na etacie.
  • Godziny, nieobecności i nadgodziny trafiają do systemu kadrowo-płacowego, który macie, z instrukcją importu. Ten sam plik wysyłacie do biura rachunkowego.
  • Zestawienia pokazują godziny, nadgodziny i koszt, lokal po lokalu, w trakcie miesiąca. od Biznes
  • Zwolnienie lekarskie pobrane z ZUS samo odpina tę osobę od zmian, a kierownik dostaje powiadomienie.

Koszt pracy widać w trakcie miesiąca, nie po zamknięciu.

Integracje i bezpieczeństwo

Właściciel, kierownik lokalu i księgowa pracują na tych samych godzinach.

Troje kucharzy z uśmiechem wykłada dania na wydawce jasnej kuchni restauracji, lampy grzewcze i para nad talerzami
Opiekun wdrożenia pokazuje trojgu pracowników w zielonych fartuchach tablet kiosku w jasnym pokoju socjalnym
Kelnerka z tacą między zajętymi stolikami w pełnej, jasnej sali restauracji
Właściciel sieci lokali

Widzi koszt zmiany przed publikacją i lokale obok siebie w trakcie miesiąca.

  • obsada godzina po godzinie i koszt przy osobie, w grafiku
  • lokale obok siebie: plan, wykonanie, nadgodziny, koszt na godzinę (od Premium)
  • obsada pod ruch z kasy tam, gdzie są dane (od Premium)
Porównanie placówek i raporty
Kierownik lokalu i szef kuchni

Układa grafik z telefonu i przestaje być centralą telefoniczną.

  • gotowy grafik do poprawki, publikacja z powiadomieniem
  • zamiany i otwarte zmiany z akceptacją jednym dotknięciem
  • kto jest dziś na zmianie, obok planu
Grafik pracy
Kadry albo biuro rachunkowe

Dostaje godziny zleceń i etatów gotowe do rozliczenia.

  • ewidencja z historią korekt, do wydruku i eksportu
  • nadgodziny 50 i 100 %, praca nocna, niedziele i święta
  • eksport do systemu kadrowo-płacowego, zwolnienia z ZUS same
Kodeks pracy i czas pracy

Załoga dostaje aplikację: grafik w telefonie, zamiany i wnioski bez telefonu do kierownika. Co zobaczy załoga

Grafik lokalu, zamiany i zlecenia są w każdym pakiecie. Godziny jako fakt od Biznes, automat od Premium.

Trzy stopnie; każdy wyższy zawiera poprzedni.

Start

od 12 zł

  • grafik lokalu z telefonu, osobno sala i kuchnia
  • zlecenia, etaty i stawki w kartotece, Kodeks pracy w grafiku
  • wnioski, wymiany i otwarte zmiany
  • eksport do systemu kadrowo-płacowego
tu godziny stają się faktem

Biznes

od 16 zł

  • odbicia z aplikacji i z tabletu przy wejściu
  • ewidencja z akceptacją godzin i alertami
  • zestawienia z kosztem, lokal po lokalu
  • zadania na zmianę

Premium

od 18 zł

  • automat grafiku z zasad obsady
  • obsada pod ruch z kasy i POS
  • lokale obok siebie
  • czat zespołu

Enterprise: Sieć kilkudziesięciu lokali, integracje z pozostałymi systemami i API, SLA, opiekun dedykowany. Wycena po rozmowie.Umów 30 minut

Ceny netto za pracownika, przy rozliczeniu rocznym. Teczka pracownicza jest dodatkiem do każdego pakietu i kosztuje 2 zł netto miesięcznie za pracownika.

Porównaj pakiety

Wdrożenia liczymy od kilku do kilkuset lokalizacji. Reguły są te same dla jednego lokalu.

Program do rozliczeń i system kadrowo-płacowy liczą godziny po zamknięciu miesiąca. Proplanum układa je wcześniej, pokazuje w trakcie miesiąca lokal po lokalu i oddaje wynik temu, co macie.

  • 10 regułKodeksu pracy z własnymi progami, a dla organizacji tryb ostrzeżenia albo blokady zapisu.Stan produktu, wrzesień 2026.
  • 7 sposobówrejestracji czasu: telefon, przeglądarka, kiosk w przeglądarce i kiosk na tablecie z kodem PIN, kodem QR, kartą NFC albo RFID.Stan produktu, wrzesień 2026.
  • 9 systemówkadrowo-płacowych z instrukcją importu; do tego ADP i e-ZLA z ZUS.Stan produktu, wrzesień 2026.
  • o około 9 % niższy koszt pracy przy utrzymanej obsłudze, w kwartał.Sieć sklepów. Wynik z handlu, nie z gastronomii.

Każda liczba ma okres i typ klienta, żadna nie ma nazwy.

Troje kucharzy z uśmiechem wykłada dania na wydawce jasnej kuchni restauracji, lampy grzewcze i para nad talerzami

Pytania, które padają przed testem w lokalu.

Odbija wejście i wyjście w aplikacji albo na tablecie przy wejściu do lokalu. Kanał odbicia zapisuje się w historii, a plan i faktyczne godziny stoją obok siebie tego samego dnia. Rejestracja czasu jest w pakiecie od Biznes.

Tak. Zlecenia i etaty są w jednym grafiku i w jednej ewidencji, a stawka stoi w kartotece. Dyspozycyjność cykliczna obsługuje stałe zajęcia. Godziny idą do rozliczenia bez przepisywania.

Nie zastępuje go. Jego zasady zostają zapisane, program przygotowuje gotowy grafik, a on poprawia i zatwierdza. Przy zamianach i urlopach przestaje być centralą telefoniczną.

Tak, z Waszych zasad obsady, osobno dla sali i dla kuchni. Kierownik poprawia i zatwierdza; nic nie publikuje się bez niego. Automat jest w pakiecie od Premium, grafik ręczny i z szablonów od Start.

Tak. Grafik, zamiany, rejestracja czasu i godziny do rozliczenia działają bez danych o obrocie. Obsada pod ruch to opcja dla tych, którzy mają dane z kasy albo POS.

Tak. Grafik układacie z telefonu, załoga zamienia się w aplikacji, a godziny są gotowe dla księgowej. Pakiet Start wystarczy na start, bez porównywania lokali.

Start kosztuje 14 zł netto za pracownika miesięcznie, Biznes 18 zł, Premium 20 zł. W rozliczeniu rocznym 12, 16 i 18 zł. Licencją jest każde konto, a liczbę kont zmieniacie co miesiąc. Powyżej 200 osób przygotujemy ofertę indywidualną.

Przeniesienie danych przy samodzielnym starcie jest częścią wdrożenia w cenie. Import z kilku systemów wyceniamy razem z wdrożeniem. Mamy narzędzia, żeby przeszło szybko i nie zakłóciło pracy. Termin wybieracie sami.

Okres umowy ustalamy indywidualnie, rozliczenie jest miesięczne albo roczne. O danych po rezygnacji decydujecie sami. Umowę powierzenia danych podpisujemy z każdym klientem.

Test 21 dni na jednym lokalu, bez karty i bez zobowiązań.

  1. Zgłoszenie w kilka minut.Po krótkiej rozmowie aktywujemy konto na 21 dni.
  2. Lista załogi.Plikiem albo ręcznie, ze zleceniami i etatami.
  3. Pierwszy grafik z opiekunem.Zdalnie, w Waszym tempie.
Testuj 21 dni

grafik od Start, automat od PremiumCennik

Start zdalny z opiekunem i szkoleniem online jest w cenie pakietu. Dni opiekuna u Was, szkolenia w lokalach i integrację z kasą wyceniamy osobno, z kwotą przed startem. Przeniesienie danych przy samodzielnym starcie jest częścią wdrożenia w cenie. Import z kilku systemów wyceniamy razem z wdrożeniem.

Kilka lokali albo więcej? Umów 30 minut.

gastronomia
Wpiszcie imię i nazwisko osoby, z którą mamy rozmawiać.
Wpiszcie adres mailowy, na który mamy odpisać.
Wpiszcie numer, pod który mamy oddzwonić.
Wybierzcie przedział, żebyśmy dobrali przykład firmy.

Odpowiadamy od poniedziałku do piątku między 8:00 a 16:00 tego samego dnia; po 16:00 i w weekend następnego dnia roboczego do 12:00.

Wysyłając formularz, zgadzacie się na kontakt w sprawie rozmowy. Polityka prywatności.

Dziękujemy, zgłoszenie jest u nas.

Oddzwonimy pod podany numer. Odpowiadamy od poniedziałku do piątku między 8:00 a 16:00 tego samego dnia; po 16:00 i w weekend następnego dnia roboczego do 12:00.

Nie udało się wysłać formularza. Spróbujcie jeszcze raz albo zadzwońcie: +48 503 700 111.

+48 503 700 111info@proplanum.com

Z bloga: o przerwach, zleceniach i pracy zmianowej.

Wszystkie wpisy na blogu

Jesteście użytkownikami aplikacji? Zalogujcie się albo wejdźcie do centrum pomocy.